KOMPROMISSLOS – WELTOFFEN – NEU
Das gekonnte Spiel mit Aromen, Gewürzen, Texturen und regionalen Zutaten macht jeden Abend unvergesslich. Bei allen Kreationen bildet die französische Küche die Basis und wird durch gekonnte Kombinationen ergänzt. Dabei kommt der nachhaltigen und artgerechten Herkunft aller verwendeten Zutaten große Bedeutung zu. Aus diesem Grund beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region.
Unser aktuelles Menü
(Änderung sind jederzeit spontan möglich)
Dumpling
Melone
Aal
Kohlrabi
Brunnenkresse / Buttermilch / Sesam
Heimisches Gewässer
Karotte / Melone / Parmesan
Gabelspiels Brotzeit
Knolle
Birne / Feigenöl / Beurre Blanc
Palatschinken
Kalb / Kürbis / Apfel
Iberico
Kartoffel / Wachtelei / Austernpilz
So a Kas
Grès d’Alsace / Nektarine / Fragolino Traube
Sweets
Rhabarber / Magnolie / Yuzu
Holunder
Eiskonfekt
Financiers
Menü: 6 Gänge 179 EUR (ohne Käse) / 7 Gänge 189 EUR (Menü bei Anmeldung auch vegetarisch möglich)
Weinbegleitung: 6 Gänge 85 EUR / 7 Gänge 95 EUR
Alkoholfreie Begleitung: 6 Gänge 65 EUR / 7 Gänge 75 EUR
Neben der Weinbegleitung bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt.
(Gutscheine werden nach ihrem Wert angerechnet)