KOMPROMISSLOS – WELTOFFEN – NEU
Das gekonnte Spiel mit Aromen, Gewürzen, Texturen und regionalen Zutaten macht jeden Abend unvergesslich. Bei allen Kreationen bildet die französische Küche die Basis und wird durch gekonnte Kombinationen ergänzt. Dabei kommt der nachhaltigen und artgerechten Herkunft aller verwendeten Zutaten große Bedeutung zu. Aus diesem Grund beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region.
Unser aktuelles Menü
(Änderung sind jederzeit spontan möglich)
Rind
Aubergine
Ei
Schwarzwurzel
Bergamot / Kamille / Milch
Heimisches Gewässer
Aal / Blutorange / Fenchel
Gabelspiels Brotzeit
Wald
Trüffel / Ei / Kräutersaitling
Surf & Turf
Duroc Schwein / Krustentier / Kartoffel
Etouffée Taube
Karotte / Kardamom / Pistazie
So a Kas
Feta / Mango / Pekanuss
Sweets
Kombu / Nashi Birne / Maracuja
Pate de Fruits
Punschkrapfen
Mandel
Menü: 6 Gänge 179 EUR (ohne Käse) / 7 Gänge 189 EUR (Menü bei Anmeldung auch vegetarisch möglich)
Weinbegleitung: 6 Gänge 85 EUR / 7 Gänge 95 EUR
Alkoholfreie Begleitung: 6 Gänge 65 EUR / 7 Gänge 75 EUR
Neben der Weinbegleitung bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt.
(Gutscheine werden nach ihrem Wert angerechnet)