KOMPROMISSLOS – WELTOFFEN – NEU
Das gekonnte Spiel mit Aromen, Gewürzen, Texturen und regionalen Zutaten macht jeden Abend unvergesslich. Bei allen Kreationen bildet die französische Küche die Basis und wird durch gekonnte Kombinationen ergänzt. Dabei kommt der nachhaltigen und artgerechten Herkunft aller verwendeten Zutaten große Bedeutung zu. Aus diesem Grund beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region.
10 Jahre Gabelspiel – unser Überraschungsmenü
Im November feiern wir unser 10-jähriges Jubiläum mit einem besonderen Überraschungsmenü aus den Highlights der vergangenen Jahre. Das online einsehbare Menü dient in diesem Zeitraum lediglich als Beispiel und entspricht nicht der tatsächlichen Menüfolge.
Pani Puri
Sellerie
Sülze
Faux Gras
Brioche / Feige / Senf
Steckerlfisch
Breze / Paprika / Berberitze
Gabelspiels Brotzeit
Blumenkohl
Ingwer / Senfkohl / Rooibos
Zwerchrippe
Buttermilch / Sushi Reis / Schnittlauch
Taube
Kartoffel / Dattel / Pfifferlinge
So a Kas
Grès d’Alsace / Pflaume / Fragolino Traube
Sweets
Kiwi / Schokolade / Basilikum
Linzer Schnitte
Sandwich
Pate de Fruits
Menü: 6 Gänge 179 EUR (ohne Käse) / 7 Gänge 189 EUR (Menü bei Anmeldung auch vegetarisch möglich)
Getränkebegleitung Wein / Alkoholfrei / Gemischt 6 Gläser 85 EUR / 7 Gläser 95 EUR
Neben der Weinbegleitung bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt.
(Gutscheine werden nach ihrem Wert angerechnet)