KOMPROMISSLOS – WELTOFFEN – NEU
Das gekonnte Spiel mit Aromen, Gewürzen, Texturen und regionalen Zutaten macht jeden Abend unvergesslich. Bei allen Kreationen bildet die französische Küche die Basis und wird durch gekonnte Kombinationen ergänzt. Dabei kommt der nachhaltigen und artgerechten Herkunft aller verwendeten Zutaten große Bedeutung zu. Aus diesem Grund beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region.
Unser aktuelles Menü
Ei
Rote Beete
Rettich
Pastinake
Beurre Blanc / Iyokan / Kafirlimette
Heimisches Gewässer
Bittersalat / Wacholder / Speck
Gabelspiels Brotzeit
Tropea Zwiebel
Quitte / Douglasie / Pinienkerne
Poltinger Lamm
Muschel / Kombu / Wurzelcreme
Duroc Schwein
Eiszapfen / Mais / Hollandaise
So a Kas
Girenbader Ur-Eiche / Ananas / Cantuccini
Sweets
Litschi / Kokos / Bergamotte
CriCri
Shot
Marshmallow
Menü: 6 Gänge 175 EUR (ohne Käse) / 7 Gänge 185 EUR
Weinbegleitung: 6 Gänge 85 EUR / 7 Gänge 95 EUR
Alkoholfreie Begleitung: 6 Gänge 65 EUR / 7 Gänge 75 EUR
Neben der Weinbegleitung bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt.
(Gutscheine werden nach ihrem Wert angerechnet)