KOMPROMISSLOS – WELTOFFEN – NEU
Das gekonnte Spiel mit Aromen, Gewürzen, Texturen und regionalen Zutaten macht jeden Abend unvergesslich. Bei allen Kreationen bildet die französische Küche die Basis und wird durch gekonnte Kombinationen ergänzt. Dabei kommt der nachhaltigen und artgerechten Herkunft aller verwendeten Zutaten große Bedeutung zu. Aus diesem Grund beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region.
Unser aktuelles Menü
Aal
Gamba
Tartelette
Melone
Gebrannte Sahne / Eigelb / Erbsenferment
Heimisches Gewässer
Rhabarber / Gurke / Rauch
Gabelspiels Brotzeit
Amela Tomate
Parmesan / Mole / Basilikum
Zwerchrippe
Buttermilch / Brokkoli / Lauchöl
Duroc Schwein
Paprika / Mais / Hollandaise
So a Kas
Roquefort / Pflaume / Miso-Honig
Sweets
Salbei / Weihrauch / Molke
Germknödel
Konfekt
Kirsche
Menü: 6 Gänge 175 EUR (ohne Käse) / 7 Gänge 185 EUR
Weinbegleitung: 6 Gänge 85 EUR / 7 Gänge 95 EUR
Alkoholfreie Begleitung: 6 Gänge 65 EUR / 7 Gänge 75 EUR
Neben der Weinbegleitung bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt.
(Gutscheine werden nach ihrem Wert angerechnet)